Domaine de Mont Joly茱莉山
作为一家酿酒厂，证据可以追溯到1779年。从那以后，它在让·巴蒂斯之前只换过一次主人。
博若莱最古老的土壤位于Blacé：
=>4.5亿年前
海拔350米=很是适合种植葡萄园
自全球变暖以来，北方是酿酒的最佳方法
第三代Bachevilier家族在Mont Joly酿酒
完美的酒窖，无需温度控制即可陈酿葡萄酒
葡萄园：
佳美2,13公顷粉红色花岗岩土
霞多丽0.12公顷石灰岩土壤
1公顷的石灰岩土壤仍在种植黑比诺和西拉
仅手工采摘
不含添加剂的葡萄酒，除非亚硫酸盐含量最低
接纳一切须要步伐制止受到异常微生物的影响
让·巴蒂斯单独卖力所有葡萄园的事情。以可连续的方法确保事情顺利完成的最佳方法。他复制了在野生森林中可以视察到的工具。这就是农林复合系统。这一点是为了资助葡萄树茁壮生长，而无需在地面喷洒化学物质，也无需耕地，以免破坏土壤结构。
笼罩作物也将有助于辅助动物群自然对抗害虫。据JB称，这足以坚持野生平衡，这意味着他不喷洒任何杀虫剂或杀螨剂。
笼罩作物也会与藤本植物竞争。它坚持低产量，使土壤干燥，让风穿过葡萄藤。这种风是葡萄种植者控制霉菌、和灰霉病的最好朋友。
