美乐（Merlot）是波尔多种植最广泛的品种，虽然赤霞珠的名气比它更大，可是你有可能在一瓶波尔多红酒里找不到赤霞珠，可是不可能在一瓶波尔多红酒里面找不到美乐。尤其在右岸地区美乐更是葡萄酒和谐中的主力。美乐是早熟的一个品种，它们单宁含量低，喝到嘴里有甘甜味，它口味柔顺。由于它的单宁比赤霞珠要轻得多，所以很适合不喜欢刺激口味的消费者。美乐果香也是相当迷人的。通常你都可以嗅到李子,樱桃等小红果的气息，如果葡萄成熟度好还可以在酒里闻到成熟的李子果和李子干的风姿，陈年的美乐有时会带有香料和动物皮毛的气息。