巴罗洛
巴罗洛产区拥有悠久的酿酒历史。
巴罗洛地区因为纬度偏北，气候较为寒凉，葡萄不易成熟，所以这里对葡萄园的海拔有严格的界说，葡萄园海拔不得低于170米，不得高于540米。同时关于产量和陈年时间也有严格要求。关于普通巴罗洛葡萄酒，每公顷葡萄产量不得高于8,000公斤，葡萄酒产量不得高于5,600升，同时酿成葡萄酒后需要最低38个月陈年，其中包括最低18个月木桶陈年，成酒的最低酒精度不低于12.5%；关于珍藏级（Reserve）巴罗洛葡萄酒，葡萄园每公顷葡萄产量不得高于8,000公斤，葡萄酒产量不得高于5,600升，成酒后要经过不低于62个月陈年，其中包括最低18个月木桶陈年，成酒酒精度最低为12.5%；如果酒款酒标上标注了葡萄园名称，则葡萄园产量不得高于每公顷7,200公斤，成酒酒精度不得低于13%。
从东北到西南，巴罗洛产区分为西北和东南两大块，西北地块主要包括拉梦罗村、巴罗洛村以及最南部的一小块诺韦洛（Novello），这里土壤主要为钙质黏土或泥灰岩，土壤呈淡淡的蓝灰色，使得这里出品的葡萄酒泛起出芳香优雅的酒风，有时感受也更趋近于巴巴莱斯科（Barbaresco），酒款也更容易成熟，适宜更早饮用（针对巴罗洛地区来说）；东南地块主要包括塞拉伦加·阿尔巴村和梦馥迪·阿尔巴村，这里的土壤多为粉砂质的泥灰岩，多黏土、碳酸钙和泥灰岩，土壤颜色泛起淡黄或浅灰白色。因为土壤砂石、钙质含量高，越发贫瘠，酿造出的酒款会体现出更强的架构感，适宜陈年；在这4个乡村困绕下位于中间位置的是卡斯蒂戈隆·法列多村，卡斯蒂戈隆村横跨西北和东南两大地块，土壤也泛起出自己的特色，除了含有部分泥土、石灰岩、泥灰岩外，这里底层土质的含沙量尤其高，使得这里出品的葡萄酒能够在坚持结构感的同时体现出优雅，在村中的有些地块，这种作风体现得尤其突出。
